우루무치 양고기 - 【아시아 문화】 다양한 문화가 살아 숨쉬는 아시아의 시장 풍경

우루무치 양고기

◆미얀마산주 5일 아주 옛날입니다. 미얀마의 인레이호 주변을 다스리는 왕이 세금을 모아 집마다 다녔다고 한다. 오랜 시간이 걸렸다. 그래서 왕은 하나의 아이디어를 냈습니다. 마을 중 하나를 지정하고 거기에 주변 마을을 불러 모았다. 그리고 모여 있는 주민들은 세금의 징수를 기다리고 물건을 매매했다. 그것이 상주의 5일간 유래라고 한다.

 

어떤 대화를 나눌 것인지 느껴진다. 타운투(Taungthu) 또는 블랙 카렌(Black Karen)이라고도 불리는 파오족(PaO)족 여성이 신문명에 접하고 있다. 도대체 무엇일까? 나도 걱정

 

미얀마 상주 5일 아이스케키 나도 그런 것 먹고 자란 세대가 아니다. 조금 진화한 하드를 먹었다. 특히 나는 돼지 바를 좋아한다. 그 얼음 과자를 먹으면 가시가 분홍색으로 변한다.

 

대만 지룡의 야시장 보고 있으면 착각한다.

 

베트남 사파박시장 푸몬족(hmong tribes)의 여성이 가방을 팔고 있다.

 

인도네시아 수라바야 시장 남성 의류 인도네시아의 무슬림 모자는 매우 다양하고 감각이 뛰어납니다. 이렇게 화려한 무슬림 모자를 파는 나라를 본 적이 없다.

 

라오스 루앙프라방 시장 튀긴 생선과 새 , 신선한 야채, 쇠고기까지. 한동안 한눈에 파는 동안 가장 먼저 팔았다. 누가 사는지 보고 싶었는데 그만두었다. 라오스에서는 쇠고기를 보양 식용이 아닌 고기로 구입합니다.

 

중국 귀주성 리우 판수이 시장 염좌한 돼지고기의 화퇴는 중국식 햄이다. 모양은 스페인의 하몬과 비슷하지만 하루에 먹을 수는 없습니다. 무지 짜다. 물에 담그고 염분기를 빼고 요리하고 먹어야 한다. 운남 배족의 전통적인 돼지고기 저장법이다. 그런데 염분을 제거하는 것은 쉽지 않은 형태다. 술 안주로 만들었지만, 짜서 먹지 못했던 기억이 있다.

 

중국 운남성 샤핑의 소수 민족 월요일 시장 비닐 봉지에 몇 마리의 닭이 들어 있습니까?

 

중국 울무치 그랜드 바자 일교차가 심한 신장 위구르 지역에서는 건포도가 정말 맛있다. 그것만? 양탕과 양꼬치는……세계에 이런 맛은 없다. 그 표현이 딱 맞다.

 

중국 카슈가 가축 시장 거기에 가면 수천 마리의 가축과 수천명의 남자들을 볼 수 있다. 양고기 중국 양고기 소비량이 늘고 가장 피해를 보고 있는 나라는 파키스탄이다. 양고기의 값이 3배나 달렸다고 했다. 시장 통에서 감자처럼 먹고 있던 양고기 스프를 더 이상 먹을 수 없게 됐다. 이란에 이어 파키스탄 사람들도 지금 닭고기와 닭꼬치를 주로 먹는다. 게다가 아프가니스탄과의 사이가 퍼져 파키스탄에서 양고기 요리는 매우 귀중한 음식이 되어 버렸다.

 

파키스탄 페샤 월 티 숍 어떤 시장에서도 장인이 만든 음료의 가계나 빵집은 있다.

 

인도 뉴델리 메인 바자 단지 야채의 줄기를 자르기 위해 만든 기계라는 것에는 여러 가지 사용법이 있는 것 같지만, 모두 확인할 수 없었다.

 

인도 뉴델리 메인 바자 메인 바자르 힌두 사원 앞의 노점상. 신에게 바치는 꽃목걸이 한 줄과 대마초 가방을 10루피(약 200원)에 팔고 있다. 인도에서는 대마초가 한국의 쑥처럼 야산이나 야생 어디서나 자란다. 그리고 여기서 팔리는 대마는 담배에서 피는 건조대마가 아니라 생대마이다. 힌두 사원에서는 우리가 시골 집에서 태우도록 생대마를 태웁니다. 저녁 무렵, 힌두가 아니면 들어갈 수 없는 그 힌두 사원은 대마연소하는 연기와 향기에 부드럽게 싸여 신비로워졌다. 이미 사원에 정기를 가진 사람은 아무도 없다.

 

스리랑카 갈레 항의 어시장 원해까지 나오는 형태다. 물고기가 꽤 크다.

 

스리랑카 곰보 시장 다양한 향신료를 섞어 포장 판매한다. 용도가 각각이라고 하는데 쓰는 일이 없는 것 같지만.

 

파키스탄 라홀 시장 영화 사탄의 인형 시리즈의 척키를 본 이래 왠지 그런 인형들이 무섭다. 특히 아이들의 옷을 입은 인형 말이다.

 

이란테헤란 금요일 프리마켓 알리바바와 40명의 도둑이 이 지역 출신이 되고 싶다. 여러가지 자물쇠를 봐.

 

이란 쉬라즈 카펫 시장 이란 장인들이 카펫에 한땀 땀의 수를 놓고 그린 작품들.